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味噌作り材料セット（夏休み自由研究版）1.6kg用樽付き

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商品情報

　夏休みの自由研究で味噌造りに挑戦してみませんか？自宅で味噌を作るための、材料のセットです。

　本商品「夏休み自由研究版」は、短期間で味噌に仕上げることが出来ます。味噌を仕込んだ後、大・小２つの樽を用いて味噌を温めることで、２～４週間で淡色味噌が出来上がります。
　徐々に変わってくる色や香りなどを記録して、味噌の発酵を体験しましょう！
　夏に味噌を仕込んで熟成させれば、秋から冬にかけて色々なお料理に味噌が大活躍です。
　本セットは、大豆と米麹が同量入った１０割麹の味噌になります。出来上がりの味噌の量は約１．６ｋｇ。塩分は、約１２％に設定されています。

　味噌作りはちょっと大変ですが、半日かけて味噌を仕込んだ後は、１日１回味噌を温めるためのお湯を入れ替えるだけ。２～４週間ぐらいすると米麹もやわらかくなり召し上がれます。さらに長期間熟成させれば、色も濃くなり、風味も強くなってきます。何より、自分で作った味噌の味は格別です！

残り 1 点 2615円

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