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明がら寿 - 100年のご愛顧。茶席の菓子から普段づかいまで

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100年のご愛顧。茶席の菓子から普段づかいまで

京都から来た職人が伝えた寒氷に胡桃を散らし、大館独自の銘菓が明治時代に生まれました。その銘菓に配された胡桃の切り口を、暁の大空を飛ぶ鴉に見立てて「明がらす」と命名したのが、大館の俳人・羽生竹亭です。当店の「明がら寿」は品よく丁寧な甘さで、茶席の菓子として、普段づかいの菓子として100年ご愛顧いただいています。しっかりとした食感ながら、ほろほろと口どける、たおやかさをぜひご賞味あれ。

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