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元祖梅干し！本場紀州南高梅訳あり☆完熟白干し梅1kg(塩分20％)

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商品情報

昔ながらのしょっぱい白干し完熟梅のお届けです。

訳あり☆完熟白干し梅1kg(塩分20％)

【サイズおまかせ】

紀州南高梅を天日塩で漬けて、天日干ししたもので、かたおか農園　自家栽培・自家加工の自慢の梅干しです。

こちらの商品は、訳あり商品になります。
訳あり理由は→傷、皮切れなど。
味はA級品同様で一切変わりございません。
(少し白くなった箇所がありますが、こちらは塩の塊です。ご安心ください♪)

旬の6月から7月にかけて実った梅を完熟になってから、梅と塩のみで作った梅干しです。
添加物は一切使用なし。
夏に天日干しした梅を、10㎏樽に詰めて半年以上寝かせると、梅干し自身が出す≪蜜≫に漬かり、
味がまろやかになっております。
本来の完熟梅干し、ぜひお試しください。

ご希望に応じて、商品をご用意できます。
最大10㎏の樽にてお送りすることが可能です。
1㎏・2㎏・3㎏…10㎏までご用意可能です。ご希望の方、お問合せ下さい。(*^▽^*)

お好みで、減塩することも可能です。
≪塩抜き方法≫
梅干し500ｇを、水2~3Lに小さじ1の塩を入れお好みの塩分になるまでつけておきます。
12時間で約12~15％、24時間で約10％になります。その後、よく水気を切って下さい。大きさなどにより多少異なる場合がございます。
減塩後は、要冷蔵でお早めにお召し上がり下さい。

≪地元の梅屋さんに聞きました!!≫
今の、人気商品はやはり調味梅です。白干しはやっぱり、酸っぱくてしょっぱいから、お客様は調味梅の方を好まれますが、やっぱり南高梅の本来の旨みや風味をお気づき頂けたら、白干しとしそ漬けが根強い人気商品となります。

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