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【小江戸黒豚】冷凍でお届け！しゃぶしゃぶ肉セット（420ｇ）

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商品情報

「小江戸黒豚」は、英国系バークシャー種の純粋黒豚で、埼玉県川越市の自家農場で大切に育てています。川越の名産でもある「さつまいも」を食べて育っており、特に脂に甘味があるのが特徴の黒豚です。

小江戸黒豚の定番部位のロース肉・肩ロース肉・バラ肉を1.5㎜のしゃぶしゃぶ用スライス、食べやすい小分けパックにしてお届けいたします。お肉の旨味と脂の甘味をお楽しみください。

そのまま、しゃぶしゃぶしたり、さっぱりめの豚丼や肉うどんの具などアレンジ自由な極薄スライスとなっております。

《各部位の特徴》

○ロース肉
きめ細かくて柔らかい、赤身と脂身のバランスが良い部位です。特に脂身に、小江戸黒豚の甘味と旨味とがギュッと詰まっています。

○肩ロース肉
肩ロースは豚肉らしい、代表的な部位と言われています。コクがある濃厚な味わいが楽しめる部位です。

○バラ肉
赤みと脂肪が層になり、三枚肉ともいわれているのがこの部分です。キメは粗いですが濃厚な脂身が特徴でやわらかく、こってりとしてボリュームがあります。
特に小江戸黒豚の脂の甘味や旨味を楽しみやすい部位です。

こちらのセットは、冷凍でのお届けとなっております。

残り 1 点 2886円

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お届け日: 2024.12.28〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

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