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幻の純米大吟醸心恵 shin-e 石川十七

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購入価格：29,800円（税込）

シンプルを極めた先に
辿り着いた、ピュアな味わい

17％まで磨いた高精白米で醸す「心恵 shin-e 石川十七」。極限まで磨き上げることで、研ぎ澄まされたお米の核「心白」が織りなす、雑味のない、自然そのもののシンプルな味わい。その味を追及した先に辿り着いたのは、マスカットを思わせる甘く澄んだ香りと、お米そのもののピュアな甘み、そして奥行きのある余韻でした。「本物」の味わいが、あなたを未知の世界へと誘います。

香り
甘く澄んだ、透明感のある香り。春に咲く白い花、獲れたての梨、白桃、マスカットを想起させる。

味わい
絹のようになめらかな口当たりと、芯を極めた美しくピュアな甘み。穏やかな酸とミネラルが、奥深く、印象的な余韻を創る。
温度帯

温度帯
よく冷やした8〜10℃。固く閉ざした花の蕾が開くように、硬質なテイストが口内でほどけて、花の蜜のような甘さが現れる。
ペアリング

ペアリング
素材の味わいを生かしたシンプルな味付けの料理と。洋梨の生ハム巻き、帆立のグラタン、鯛とバジルのカルパッチョ、パセリとガーリックのムール貝ソテーなど。

#能登地震
#復興支援

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カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>日本酒
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