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手造り鍛造昔ながらの黒打ち青二鋼ペティナイフ 135mm 包丁　樫八角柄

商品説明・詳細
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商品情報

包丁から柄まで全て手造りのペティナイフです。

昔ながらの手造りのあたたかみが感じられる黒打ちの包丁です。

こちらは割り込み包丁といい、刃は青紙二号鋼を使用しています。
青紙二号鋼: 滑らかな切れ味、かつ切れ味の持続性が高い高級鋼材。
板前さん等が使用している刺身包丁等にも使われています。

鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
またこちらの包丁は背まで鋼が入っているので、どれだけ研いで小さくなっても鋭い切れ味を保つ事ができます。

柄は樫の木の八角柄になります。
シンプルながら、昔からある和包丁とは一味違うデザインになっています。

木目や色は一本一本違うので、手に取った一本がその人だけのオリジナルの包丁になります。

ペティナイフはフルーツのカットや細かい作業に適した包丁です。小さめの魚や肉をスライスするのにも使えます。
一本あるととても便利ですよ。

お手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。

サイズ
包丁刃の部分: 13.5cm
柄: 11.5cm
全長: 約25cm
専用の箱に入れてお送りいたします。

両刃なので左利き用の方もご使用頂けます。

残り 1 点 10842円

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