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人気の定番、自然栽培（農薬不使用）の梅の酵素シロップ

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樹で完熟した自然栽培の梅(農薬不使用）を甜菜糖で漬け、2週間酵素発酵させました。酵素発酵させているので、より味わい深く滋養豊かなシロップになっています。
炭酸水やお湯で３～４倍に割ってお召し上がりください。

梅は、三毒を断つといわれる程薬効が高く、日本では梅干しなど古くから愛用されてきました。
主成分のクエン酸は、疲労回復効果や殺菌効果があるだけでなく、新陳代謝促進作用があるため、皮膚のハリやツヤを保ち、老化防止も期待できそう。
梅のクエン酸、ポリフェノール含量、抗酸化能は完熟落下直前が一番高いので、タオ・オーガニック・キッチンの梅酵素シロップは木で完熟した梅を使っているんです。

梅の薬効で特筆すべきは、なんといっても仁に含まれる抗がん作用があるといわれるアミグダリン。
梅の種は殻が厚く硬いため、梅干しなら３年以上たたないと仁のアミグダリンが抽出されません。
タオ・オーガニック・キッチンでは、アミグダリンも抽出されるよう、梅の種を砕いて一緒に酵素に漬けています。
夏バテの体に、朝一杯の梅酵素ドリンクはいかがですか？

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